3月8日　土曜日に「日本酒の会」を開催致します。

今回は大洋酒造の田沢杜氏さんをお呼びして、酒造りの話などをお聞きしながら日本酒を楽しく飲もうという会です。

燕市近郊で日本酒に興味がある方がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせください。日本酒はあまり飲めないけど杜氏さんのお話に興味がある方も、大！大募集です。

日時　3月8日土曜日 pm7:00〜pm9：30
場所　もつ焼き　仁淀　燕市南7-8-9　tel0256-63-8703
会費　男性4500円　女性4000円
お問合せ　�鰍�さのや　浅野泰
　　　　　tel0256-62-3707
e-mail info@sake-asanoya.com

あさのやホームページhttp://www.sake-asanoya.com/

　今日は、「北翔　大吟醸」のご案内。

このお酒は、当店一押し銘柄の「北翔」の最高峰！

内緒の話ですが、このお酒の酒米には２年も前から「越淡麗」が使われてるんです。

飲み口は、とっても軽く喉をすーと通り過ぎていく感じのお酒。大吟醸のわりには、香りもきつくなく食中酒としても楽しめます。ぜひみなさん一度おためしあれ！

　北翔は、新潟県村上市の「大洋酒造」の酒ですが、この度大洋酒造は、第78回関東信越国税局酒類鑑評会、常温審査の部で「越淡麗　100％」を使用した大吟醸（北翔の大吟醸と同等のスペック）で新潟県総代（第一位）を受賞しました。パチパチパチパチ



今年一年、大洋酒造と北翔から目が離せません！

　本日１月2日朝8：00丁度、「久保田」醸造元の朝日酒造から元旦しぼりが到着しました(^ - ^)_□
1月1日元旦にしぼった鮮度抜群の新鮮な生酒をその場で瓶に詰めて１月２日にお届けする、まさしく新年を飾るにふわさしい新酒しぼりたての生酒です。
お酒には、酒蔵近くの朝日神社でお祓いを受けた縁起の良い「開運絵馬」がお酒と一緒に付けられ、ラベルにはその年の干支が描かれています。この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。

「このお酒を新年のご挨拶にご利用される方も多いでしょう」
「新年の宴に楽しみにされている方も待っている」
お待たせしては意味がない！本日、あさのやの家族総出で包装、配達、発送しました！

いや〜無事終わってよかった、よかった！！
あさのやの一年はここで区切りといってもいいくらい大仕事なのです。

今頃飲んでくれてるかなぁ・・・（´ρ｀）

売り切れでお渡しできなかった方、大変申し訳ありませんでした。

来年の2009年元旦しぼりも、本日から受け付けておりますので是非ご予約くださーい
(^0^)!

　10月6,7,8日と燕市と三条市の間にある地場産業振興センターでの「大地場産展」に出展してきました〜。
ご来店下さった方、本当にありがとうございました
ｍ（ _ _ ）ｍ

　
当店が販売したものは、生ビール・日本酒・和リキュール・天むす

んん？酒屋に天むす？　「天むす」とは、おにぎりの中に海老天が入っているものです。使用した米はもちろん、新米コシヒカリ！

「天むす」は、燕市唯一の天ぷら屋「てる天」の店主ゆうちゃんが作ってくれました。
てる天の天ぷらは、衣の厚い、ボテッとした天ぷらとはぜんぜん違い、あつあつでカリッ！と脂っこくなく最高なんです！我が家のお気に入り(^〜^)

その天むすはというと・・・・お昼過ぎには完売でした！

生ビールは、気候のせいかあまり売れませんY(>_<、)Y

日本酒は
「鳳麟蔵のひやおろし」「峰乃白梅　大吟醸　生」がよく売れました「大洋酒造」「峰乃白梅」蔵元の方々のお陰であります。応援ありがとうございました。

それにしても、３日間ずーーーと立って販売しているのはなかなか疲れますね。
３日目、終わって帰るなりzzzでした。
でも、とってもいい経験になったので、次回また何かあった時には出展しようと思います。その時にはみなさん来て下さいねー　

　おまたせしました！日本酒の会の模様です

当日の参加者は、桜井くん・とくさん・金子くん・小暮くん・熊谷さん・同級生の兄ちゃんのひでおくん・さやちゃんパパ・たくやくん・あおまたくん・しっちゃん・ゆうこりん・営業君と私の総勢13名。

　今回は、お酒を飲む前に利酒（ききざけ）の勉強と実践！

大洋酒造の営業くんに利酒の仕方を講習して貰い５種類の日本酒のマッチングテスト。

５種類のお酒は、「北翔　大吟醸」「北翔　純米大吟醸」「北翔　純米」「北翔　普通酒」「田舎酒　熟成原酒」。なんとなく銘柄を聞くと「あ、簡単じゃん！」って思うでしょう。ところがテストでは、銘柄は教えてません。結構面倒なんですよ〜。

と、思いきや、な、なんとパーフェクトが二人も。その名は、「ひでおくん」と「しっちゃん」の二人！！ホントすごい！スゴイ！凄〜〜い！！！パーフェクト賞として「北翔　普通酒　1800ｍｌ」を進呈させて頂きました。

利酒で盛り上がって来た所でようやく乾杯！

今回初めて参加して頂いた熊谷さん、ひでおくん、さやちゃんパパ、しっちゃん、ゆうこりんの５名の方とお話して、なぜに、ひでおくんとしっちゃんは、パーフェクトだったかが判明。どちらも日本酒大好きで、ひでおくんは晩酌は日本酒（30代の人ではめずらしい〜）、しっちゃんは「利酒師」の免許を持っているとのこと。納得･･･
熊谷さんからは、「最初から日本酒なんて初めてだけど、たまにはいいね〜」なんて言ってもらえて、とってもうれしかったなぁ。ゆうこりんは、晩酌は毎日ビール2L以上って言っていたけど、今度はぜひ日本酒も飲んでっ！
最後までお付き合いいただいた、さやちゃんパパ^^など、初めて来られた方々とも楽しくお話ができてよかった♪

7時から始まった会も、あっというまに10時を過ぎ、とりあえず中締め。
みなさんに感謝の言葉を述べさせて頂き一本締めで締めさせて頂きました。

今回来ていただいた参加者のみなさん、大洋の営業くんとその彼女（土曜日なのにお借りしてすみません）、儲けなしで料理と場所を提供してくれた「てる天」のゆうすけくん、
本当みなさんありがとうございました
次回もまたよろしくお願い致しま〜す。

次回は、2月に開催予定。場所は未定ですが、大洋酒造の杜氏さんをお呼びして、酒造りのお話をお聞きしようかなぁなんて思っております。
興味がある方がいらっしゃいましたら気軽にメールでお問い合わせ下さいね。

写真は、撮ったのですが全員の写真は取り忘れ、中締め以降の写真です。ホント飲むとダメなんだよなぁ。










　

　これから大洋酒造の営業君をよんで燕市のてんぷらやさん「てる天」で日本酒の会。

参加メンバーは私達を含めて13名。

これで5回目の開催となりますが、今回、新規の参加メンバーが5名いらっしゃいます。

本日のお酒は、「北翔　大吟醸」「北翔　純米大吟醸」「北翔　純米酒」「北翔　普通酒」「田舎酒」の5種類。

この模様は後日、ブログに掲載します。

　今夜、燕酒会（燕市酒販組合青年部）主催の生ビール講習会（洗浄・注ぎ方etc)に行ってきます。

協賛はアサヒビール！

みなさん知っていますか?ビール（発泡酒・雑酒は除く)は、２本に１本は、スーパードライが飲まれているそうです

美味しい生ビールを提供するためには、一にも二にもサーバーの洗浄が大切!!!

当店もサーバーの貸し出し（ジョッキも）をしています。

毎年、バーベキューやキャンプに大活躍！

ちなみに当店も、貸し出しの際には当日最低２回の洗浄を行っています。

今回は、とてもいい機会なので一生懸命、勉強してこよっと！

私は大学卒業後、石本酒造（越乃寒梅　醸造元）で酒造りを５年経験させていただき、家業ある酒屋を継ぎました。
蔵人の思いをお客様にお届けしたいと思っております。


越乃寒梅　白ラベル
越乃寒梅　別撰
越乃寒梅　無垢
越乃寒梅　特撰
越乃寒梅　超特撰
越乃寒梅　金無垢

※越乃寒梅をはじめ、日本酒ももちろん定価で販売しております


その他多数の新潟の地酒、焼酎、ワイン、特産品など取り揃えております。

上司の方へ、お友達へ、お祝いにと1本からでも、どんな組み合わせでもご相談に応じます。お気軽にご相談ください。